CLAIRETTE DE DIE "TRADITION" JEAN-CLAUDE RASPAIL
Traditioneller "Pet-Nat" aus dem Süden Frankreichs!
HERKUNFT Rhonetal, Frankreich
JAHRGANG o.J.
WEINTYP Schaumwein Süß
REBSORTE 25% Clairette, 75% Muscat á Petit grain
ALKOHOLGEHALT 8,5%
€ 16,90 (inkl. USt) / 0,75 l
Ein 1942 gegründetes Familiengut, das seit 1997 von Urenkel Frédéric und seiner entzückenden Frau Anouck geführt wird. Nach ihrer Ausbildung in der Champagne und dem Aufbau eines neuen Weinguts mit kontrollierter Temperatur haben sie das Anwesen auch auf Bio-Betriebe umgestellt. Die saubere Kühlluft, die von den Alpen herabströmt, hält die Reben und Trauben gesund und verlängert die Vegetationsperiode.
Der nach der Ancestrale-Methode hergestellte Most gärt bei sehr niedriger Temperatur in Bottichen und führt seine zweite Gärung in der Flasche durch, wodurch ein natürlich süßer und spritziger Wein entsteht.
Eine kraftvolle und frische Nase nach Litschi, Mango und weißen Blumen. . Im Mund eine schöne Balance aus Zucker und Frische, mit tropischer Frucht und Blumigkeit. Als Aperitif zu genießen.
